Gesundes Gemüse aus einem Hochbeet

28. December, 2011

Wenn Sie Ihren Kindern gesundes Gemüse zu essen geben wollen, aber keinen großen Gemüsegarten haben, bleibt Ihnen oft nur der Gang zum Biomarkt. Dort ist das Biogemüse aber leider in vielen Fällen sehr teuer. Was also tun, wenn man nur einen kleinen Garten oder einen Balkon oder eine Terrasse hat?

Die Lösung kann ein Hochbeet sein. Denn Hochbeete sind schnell aufgebaut, und liefern das ganze Jahr über (ja, sogar im Winter kann man verschiedene Gemüsesorten ernten) gesunde Vitamine für die ganze Familie. Für Eltern mit Kindern sollte das Hochbeet nicht zu hoch sein, denn die Kinder lieben es beim bepflanzen und ernten zu helfen.

Am besten verwendet man einen Hochbeet Bausatz, den man im Internet oder beim Gärtner recht günstig kaufen kann. Sie sollten aber auf die Qualität achten, denn ein gutes Beet können Sie jahrzehntelang verwenden. Wenn Sie ein Modell aus Holz möchten, dann ist Lärchenholz zu empfehlen. Diese Holz muss nicht gestrichen werden, und so gelangen auch keine giftigen Lasuren in die Erde.

Hochbeete befüllen Sie am besten folgendermassen:

Den Boden mit Zweigen und Ästen auslegen. Schlichten sie diese luftig, damit die Belüftung des Hochbeets funktioniert. Verwenden Sie keine Thujen!
Wenn Sie einen Häcksler besitzen, verwenden Sie grob gehäckseltes Material als nächste Schicht. Ansonsten schneiden sie dünne Äste und Buschmaterial in kleine Stücke.
Die nächste Schicht bilden Gartenabfälle, wie sie jeden Herbst anfallen.
Danach können Sie Laub im Beet verteilen.
Wichtig ist eine gute Schicht Kompost, den Sie oft in den örtlichen Bauhöfen kaufen können
Als letzte Schicht bringen Sie Bio Gartenerde auf

Durch die Verrottung im Hochbeet wird Wärme freigesetzt, das sorgt dafür, dass die Pflanzen sehr gut wachsen. Jedes Jahr sollten Sie mit Kompost und Gartenerde auffüllen, und alle 5-6 Jahre sollte das Hochbeet geleert und neu befüllt werden.
Weitere Vorteile eines Hochbeets: